Carpaccio de remolacha y calabacín
Apto para celíacos Vegetariano Lácteos Con olivada, alcaparras, salsa de yogurt y picada de tomate a la menta.
Ensalada de col lombarda
Apto para celíacos Vegetariano Frutos secos Vegano Con tomate, cebolla, pimiento, frutos secos, albahaca y lima.
Taboulé de quinoa blanca y roja
Apio Con tomate, pimiento, cebolla, apio, manzana, aguacate, menta y lima.
La Soviética
Mostaza Huevos Patata, atún, pepinillos, huevo, aceitunas con mayonesa y un poco de mostaza. (mostaza, sulfitos)
El Chicharrón
Lonchas finas de panceta cocinada a baja temperatura con un toque asiático, con lima y picada de anacardos, terminada con soplete.
Ensalada de pera
Frutos secos Queso azul, jamón serrano, mezclum, frutos secos, dátiles, con vinagreta de pera asada. (ajo, sulfitos)